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価格：3348 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| 蔵元 旭酒造（山口県） 原料米 山田錦 精米歩合 39％ アルコール度数 14.0度 日本酒度 ? 酸度 ? 酵母 ? クール便 必要 当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。ラッピングも承ります。ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。 酒楽SHOPアドバイザーより 酒楽SHOPの島村です。 「獺祭」は山口県の「旭酒造」による日本酒です。 各メディアで取り上げられており、 当酒店にも毎日のように入荷の問い合わせの電話がかかってくるほど。 今やかなり手に入れるのが大変な銘柄になってしまいました。 この時期、蔵元さんからタイミングよく「七夕限定」ということで 当酒店に数少ない限定酒を分けていただくことができました。 在庫はあまりありませんので、ぜひ見かけられた際にご利用おすすめします！ アドバイザー島村 旭酒造 私どもは品質にこだわりぬいて造ったお酒だからこそ、少しでも多くのお客様に知って頂きたい。 そんな私どもの酒造りの心に共鳴して頂ける酒販店様と共に お客様に私どもの酒を紹介していきたいと思います。 全ての努力は、この酒を飲んでいただけるお客様の為に 旭酒造が酒造りのために持っている技術は機械で代換出来るかも知れません。しかし私達が要求する精度と品質を達成するためには天文学的な価格の機械が必要となります。技術としても最高といわれる技法をコストを度外視して使っているだけですから酒造技術者なら誰でも知っているものです。 良い酒を造ろうと言う共通の目的 しかしこれを毎日の酒造りの現場でやりきるためには良い酒を造ろうとする意志と、このことの重要性を熟知したスタッフ無しではありえません。旭酒造には良い酒を造ろうと言う共通の目的の下集まったスタッフがおり、彼らの心が「獺祭」を支えています。 社員だけの酒造り 旭酒造は通常よくある杜氏と蔵人による酒造りではなく、社員だけの酒造りを行っています。平均年齢は非常に若いですから経験不足も心配されますが、旭酒造は純米吟醸と純米大吟醸だけの仕込。若いスタッフ達に「君達は若いけれど通常十年以上かけて経験する純米吟醸の仕込み本数を一年で仕込む。だから経験不足はありえない。普通酒を造らせれば造った経験が無いから下手かもしれないが、こと純米吟醸に関してはベテラン杜氏にも決して引けは取らない」と話しています。純米大吟醸 磨き三割九分 発泡にごり酒 華やかなシュワシュワ感をさらにUP! 夏の夜に爽快なスパークリングで乾杯を！
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